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Rapide: 3 jours ouvrés Notre Blanc de Noirs est l’expression de la pureté de deux cépages :
le Pinot Noir (66%) et le Pinot Meunier (34%)
et d’une seule année exceptionnelle: 2015
En vinification parcellaire, les raisins « Grand Cru » de Verzenay
apportent de l’élégance et de la tension,
son faible dosage en Extra Brut (4gr/L) maintient lui une belle fraîcheur. .
Rare de part sa production limitée de seulement 9000 bouteilles,
La sortie de notre premier Blanc de Noirs est un évenement
pour la Maison VIRGINIE T."
Virginie Taittinger et Ferdinand Pougatch, chefs de cave.
